mango-lg2

Słodka dieta

Ilu ludzi, tyle mamy rożnych diet na tym świecie, a w zasadzie sposobów odżywiania się. Czasami jedzenie jest związane z filozofią, uwzględnia aspekty etyczne i moralne. Nasze nawyki żywieniowe kształtują się na przestrzeni lat, dlatego tak trudno nam spróbować czegoś nowego, ponieważ ‘’dzieciństwo ma swój smak’’.   Hołdowanie tradycji, niestety,…

1858891

Dobroczynne składniki bananów

Banany to najpopularniejsze owoce południowe w Polsce. Cenimy smak i wartości odżywcze tych owoców. W sklepach można je znaleźć praktycznie przez cały rok. Opakowane w skórkę, są bardzo wygodną przekąską w domu i poza nim. Szczególnie lubią je dzieci, jednak dorośli również powinni sięgać po bananowe przekąski.   POTAS W…

serca-ii.jpg

Wegetarianizm i jego odmiany

Termin„wegetarianizm” pochodzi od słów:  vegetabilis (łac) – roślinny,  vegetare( łac) – rosnąć, kwitnąć, rozwijać sie Wegetarianizm – świadome i celowe wyłączanie z diety mięsa (w tym ryb i owoców morza); może również wiązać się z unikaniem innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności pochodzących z uboju (np. smalcu). Wegetarianizm rozwinął się na subkontynencie indyjskim w…

bob-ciekawostki

LECZNICZE WŁAŚCIWOŚCI BOBU

Lato w pełni, więc warto wykorzystać tę porę na to, aby skusić się na bób. Ma on bardzo wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim cechuje się dużą zawartością białka o wysokiej wartości biologicznej, jest to też świetna alternatywa dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bogatym źródłem cynku w 100 g bobu…

87fa39bef66b857d7f69aedc9663a38c

Likopen ważny składnik naszej diety

Likopen – to czerwono-pomarańczowy barwnik z grupy karotenoidów. Z likopenu nie powstaje witamina A, czyli nie jest prowitaminą, ale jest silnym antyoksydantem. Wymiata wolne rodniki i jest bardziej skuteczny niż β-karoten, luteina czy α-tokoferol. Człowiek ani zwierzęta nie syntetyzują likopenu, cała potrzebna jego ilość musi się dostać do organizmu z dietą….

soczewica-11947a056fdb2d672cb11b0e5b1d5632_17ec82

Soczewica dla osób borykających się z anemią

Soczewica jest jedną z najstarszych roślin uprawnych – wzmianki o tej roślinie można znaleźć już w zapiskach z czasów chaldejskich i egipskich. Ceniona była również w starożytnym Rzymie oraz Grecji, choć uchodziła w tych krajach za pokarm dla ubogich. Obraną soczewicę podawano z olejem i przyprawami korzennymi, zaś w czasach głodu…

Soja a tarczyca

Tarczyca produkuje hormony: trójjodotyronina (T3) i tyroksyna (T4), które regulują przemianę materii. Wydzielanie hormonu tyeotropowego (TSH) zwiększa się w odpowiedzi na zapotrzebowanie organizmu na większoą ilość T3 I T4. Izoflawony z soi mogą hamować enzym peroksydazę (TPO). Enzym ten bierze udział w syntezie hormonów tarczycy. Takie działania przeważnie są wynikiem…

400_F_45453215_sN4lOtWB0I0DXevSaICuwSUuMtMae4CM.jpg

Weganizm etyczny sposób żywienia

Terminem weganizm określana jest odmiana wegetarianizmu, która polega na odrzuceniu wszelkich produktów pochodzących od zwierząt, czyli np. mleka i jaj, które to produkty w diecie wegetariańskiej są dopuszczalne. Weganie powstrzymują się także od kupowania wszelkich produktów odzwierzęcych, w tym miodu, wełny, futer, jedwabiu czy odzieży skórzanej. Nie używają też kosmetyków zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego, czyli większości rodzajów mydeł czy szamponów. Unikają oni także produktów testowanych…

Kim jest weganin ?

Wegetarianizm zwany inaczej jarstwem, wywodzi się z Indii i terenów Bliskiego Wschodu. Wegetarianizm najczęściej był praktykowany z pobudek religijnych jako sposób żywienia zgodny z wolą Boga, nie wymagający zabijania.  Kim jest weganin  ? Weganin to osoba, która nie spożywa i nie używa produktów pochodzenia zwierzęcego, chodzi tutaj zarówno o pożywienie pochodzące…

W dążeniu do Utopi- kontrowersyjny weganizm

Weganizm – styl życia, którego jedną z cech jest stosowanie diety wegańskiej, czyli rezygnacja ze spożywania produktów zwierzęcych. Weganie dążą jednak do wyeliminowania produktów pochodzenia zwierzęcego nie tylko z diety, ale również ze wszystkich innych aspektów życia.Dieta wegańska należy do najbardziej radykalnych odmian diety wegetariańskiej i polega na wyeliminowaniu wszelkich pokarmów…