Owoc idealny dla Cukrzyków

Karela – znana także jako gorzki melon ma charakterystyczny gorzki smak. Reguluje poziom cukru we krwi oraz funkcjonowanie organów człowieka. Zawiera Gurmarin, polipeptyd podobny budową do bydlęcej insuliny, a jego działanie regulujące poziom cukru we krwi zostało potwierdzone doświadczalnie. Karela zawiera głównie lecytyny, charantyny i momordycyny. Wykazano, że lecytyny mają…

Zdrowe odżywianie to inwestycja w przyszłość

Warto sobie uświadomić, że nieodpowiednie odżywianie prowadzi do szeregu chorób cywilizacyjnych, np. cukrzyca, alergia, otyłość. Teraz w krajach zachodnich umieramy nie z głodu, lecz z nadmiaru. Nadmiaru tłuszczu, cukru, soli, konserwantów, przetworzonych rzeczy. Są jednak i kraje, które borykają się z odwrotnym problemem, czyli niedowagą, ale i tutaj potrzebna jest dobrze…

maca

Czym jest korzeń maca?

Jest to andyjska roślina (łacińska nazwa Lepidium meyenii Walp.) o dużych właściwościach odżywczych, stanowiąca źródło dobrze przyswajalnego białka. Jej znaczenie docenili przed wiekami peruwiańscy Indianie, którzy w mace upatrywali źródło zdrowia, siły i witalności. Maca jest godna polecenia w celu suplementacji diety. Pożądana w okresie rekonwalescencji (niedożywienia), wzrostu, jest też cennym środkiem…

6_camu-camu-berry

Owoce Camu Camu

Myrciaria dubia, nazywana powszechnie camu camu lub cacari, to krzew rosnący dziko na obszarze lasów amazońskich Brazylii i Peru.  Produkuje czerwonawe owoce rozmiarami zbliżone do niewielkiej cytryny, ale jeśli chodzi o walory odżywcze, zostawia cytrynę i pozostałe cytrusy daleko w tyle. Najważniejszą właściwością owoców camu-camu jest bardzo wysoka zawartość witaminy…

Chlorella – dla urody, zdrowia i lepszego samopoczucia

Chlorella to jednokomórkowy glon słodkowodny. Ze względu na swój unikatowy skład zaliczany jest do kategorii „ Super Żywność”. Jednym z krajów, w którym chlorella jest bardzo powszechnie spożywana przez ludzi jest Japonia. I tak oto roczne spożycie tego glonu plasuje się tam na poziomie 200 tys. ton i jest  większe niż spożycie żeń-szenia. Chlorella w swoim składzie zawiera aż…

Teff_pluim_Eragrostis_tef

Miłka abisyńska

Teff – miłka abisyńska, jest jednym z najstarszych zbóż afrykańskich. W jego skład wchodzi żelazo, wapń, kwas foliowy, błonnik oraz dobrej jakości białko. Brak glutenu jest dodatkową zaletą. W Etiopii spożywa się go codziennie w postaci placków injera. Nie wykluczone, że jest to sekretny składnik diety etiopskich maratończyków.W Etiopii uprawianych…